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Operatore cuoco

Descrizione

Il corso forma alla professione di Operatore per l’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e per la preparazione dei pasti in risposta alle richieste delle aziende del settore (della ristorazione commerciale e collettiva), permettendo di acquisire competenze tecniche, competenze relative alle conoscenze richieste e competenze pratiche, come l’utilizzo di macchine e attrezzature e utensili da cucina, da impiegare nell’ambito del settore di riferimento

Obiettivi

Il corso di Operatore per l’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e per la preparazione dei pasti è volto a fornire una formazione specifica di carattere teorico e tecnico-pratico, riferito ad un operatore in grado operare nelle aziende della ristorazione commerciale e collettiva spaziando nelle diverse attività che vanno dall’acquisizione, ricezione e controllo della merce e dei cibi freschi, alla preparazione di piatti semplici in supporto alle attività del cuoco, alla gestione della dispensa, alla cura degli ambienti, macchinari e attrezzature varie, fino alla predisposizione del menù.

 

 

Destinatari del corso

Il corso si rivolge ai beneficiari di VOUCHER formativi inerenti l’Avviso Dote Lavoro, pubblicato dalla Regione Calabria.

Requisiti per partecipare
  • Compimento del diciottesimo anno di età alla data di iscrizione al corso;
  • Adempimento al diritto dovere all’istruzione e formazione professionale ai sensi della normativa vigente o siano stati prosciolti;

In caso di titolo di studio conseguito all’estero è necessario presentare una dichiarazione di valore o un documento equipollente/corrispondente che attesti livello di scolarizzazione

Per i cittadini stranieri:

– buona conoscenza della lingua italiana orale e scritta (tale conoscenza sarà verificata tramite test di ingresso)

Rilascio Attestato

Alla fine del corso verrà rilasciato un Attestato di Qualifica professionale per “Operare per l’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e per la preparazione dei pasti”.

Durata 600 ore
Titolo Corso per operatore per l’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e per la preparazione dei pasti
Rilascio attestato Alla fine del corso verrà rilasciato un Attestato di Qualifica professionale per “Operare per l’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e per la preparazione dei pasti”.
Modalità di erogazione 600 ore suddivise in 360 ore di lezioni teorico/pratiche in aula e 240 ore di stage in aziende da noi convenzionate.
Prezzo  0

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